В чем разница: гамбургер, чизбургер, чикенбургер, бургер

Как истинные модники должны отличать бермуды от леггинсов, а не называть все штаны штанами, так и любители фастфуда должны понимать, где на тарелке гамбургер, а где чизбургер. В конце концов, от четко сформулированного заказа зависит, будет ли вам так вкусно, как хочется. В чем тонкости между столь похожими внешне блюдами и при чем тут бургер — в нашем гастрономическом обзоре.

Image result for hamburger gif

Бургер

Бургер — это как штаны. То есть понятие включает в себя абсолютно все-все виды закрытых бутербродов, которые готовятся примерно по одной схеме. А уже гамбургер, чизбургер, чикенбургер и прочие названия отображают рецептурные тонкости конкретного блюда. Поэтому если вы не сильны в фастфуд-терминологии, смело говорите «бургер» и не ошибетесь.

Основа любого бургера — булочка, которую разрезают пополам и наполняют различной начинкой. Это может быть обжаренная на гриле мясная или рыбная котлета, свежий или маринованный огурец, помидор, перец, листья салата, сыр, различные соусы и другие ингредиенты. В мире существуют сотни рецептов бургеров, но самыми популярными и узнаваемыми в любой точке мира признаны гамбургер, чизбургер и чикенбургер.

Image result for hamburger gif

Заказать бургер можно в «Carl’s Junior», «Друзья», «KFC», «Cheer Bear», «Burger Grill», «Cafe Netto».

Гамбургер

Гамбургер — это рок-звезда в индустрии фастфуда. Сочный и сытный, быстро утоляет голод и приносит гастрономическое удовольствие. Самое главное здесь — пшеничная булочка с кунжутом и рубленая говяжья котлета. Овощи и соус могут быть любыми. Но фастфудные гурманы предпочитают такие сочетания: салат и томат, огурец и лук, кетчуп и горчица.

Image result for hamburger

Имеет ли гамбургер какое-то отношение к немецкому Гамбургу? Еще как имеет! Ведь именно в честь этого города блюдо и получило свое название, хоть и появилось на свет совершенно на другом континенте. В 1921 году в американском Канзасе открыло свои двери заведение White Castle, коронным блюдом которого стал диковинный бутерброд из разрезанной булочки и говяжьей котлеты. Бутерброд этот назвали гамбургером, так как в немецком языке существительное «гамбургер» является описательным и указывает на принадлежность к Гамбургу. А основатели White Castle как раз были эмигрантами из тех краев.

Image result for White Castle

Мнительные американцы поначалу недоверчиво отнеслись к новому продукту и старались обходить его стороной — безопасность блюда была под вопросом. И тут хозяин заведения решил сделать ход конем: он нанял людей, которые в белых халатах покупали гамбургеры. Со стороны казалось, что даже врачи доверяют этому продукту, а значит бояться нечего. Низкая цена, причудливость блюда и его безопасность сделали свое дело: гамбургер стал безумно популярным. Уже в 40-х гг. компания White Castle обзавелась конкурентами, собственно с этого и началась эпоха фастфуда, не без известных братьев Макдоналд, конечно.

Image result for братья макдональд

Но это лишь одна из версий исторических событий. На авторство рецепта первого гамбургера претендует так много людей, что можно было бы, наверное, написать целую книгу об этом. Так, считается, что американский кулинар Луи Лессинг изобрел гамбургер на 20 лет раньше, чем это сделали немецкие эмигранты из White Castle. Он просто положил между двух булочек гамбургский бифштекс, добавил лист салата и соус — все, чтобы было удобно есть на ходу. Возможно, так и родился символ американской кухни. А может и нет. В любом случае 27 июля американцы празднуют день рождения гамбургера.

Заказать гамбургер можно в «Бургер Клаб», «Мистер Гриль» и «Фрэш Лайн».

Image result for 27 июля день гамбургера

Чизбургер

Кто хорошо учил английский в школе, может догадаться, что фишка чизбургера — это сыр. И он будет чертовски прав: приставка «cheese» обозначает «сыр». В рецепте есть та же булочка с кунжутом, та же рубленая говяжья котлета, но только наличие ломтика сыра позволяет именовать бургер чизбургером. Как правило, это мягкие сорта, чаще всего чеддер, и обязательно квадратной формы. Соприкасаясь с теплой котлетой, сыр немного «тает», от чего становится только вкуснее. А еще из-за дополнительного продукта чизбургер получается немного дороже и калорийнее (в среднем на 45 ккал) традиционного гамбургера.

Image result for cheeseburger gif

Заказать чизбургер можно в «Донер Сити», «TGI Fridays», «Burger King», «Сим Сим», «Bun B», «Закон Бутерброда», «Все сразу».

Чикенбургер

Еще минутка английского языка из школьной программы: «chicken» в переводе означает «курица». То есть главное отличие чикенбургера от собратьев — в котлете. Для ее приготовления используется не говядина, а курица. Все остальные ингредиенты строгим рецептом не ограничены.

Image result for chicken burger gif

Заказать чикенбургер можно в «Дёнер Кебаб», «Грильлэнд», «БлинБургер», «Волки Гриль», «МятаLounge».

Как правильно есть бургер

А вот так:

  • Бургер едят только руками. Никаких ножей и вилок!
  • Чтобы «внутренности» бургера не вывалились, его нужно правильно держать руками: обоими большими пальцами за низ булочки, остальными — за верх.

Image result for eat burger gif

  • Не стоит сильно сжимать бургер руками: чем сильнее жмешь, тем больше ингредиентов из него вываливается.
  • Бургер нельзя разрывать на части, его необходимо кусать.
  • Если бургер очень большой, а рот очень маленький, допускается разрезать бургер на половинки или четвертинки и есть каждую часть отдельно, но все равно руками.

Image result for eat burger gif

Гамбургер, чизбургер, чикенбургер и другие виды бургеров из ваших любимых ресторанов можно заказать через службу доставки menu.by. Привезем домой, в офис и в любое время суток!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *